認知芹菜的美容抗衰老功效

 

芹菜營養豐富,每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克,還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆,是涼拌、熱炒的美味佳肴。

芹菜還有減肥作用,能幫助脂肪燃燒,而且對皮膚好,可惜芹菜含有吸光劑,吃後曬太陽皮膚容易變黑,這讓不少喜歡吃芹菜的MM們爲之苦惱。今天的我們就找到“魚和熊掌”都能兼得的辦法,既想瘦身又想美白的美女們晚上吃芹菜就不怕變黑。

芹菜抗衰老的功效

美容功效:有很好的潤膚效果,經常使用能有效去除面部皺紋

詳細做法:將芹菜的根和葉洗淨,切碎,放到鍋中,加入少許水煮15-20分鍾,過濾後用汁液擦洗臉部,每天早晚各擦一次。

芹菜蜂蜜清潔皮膚效果好

美容功效:有很好的清潔肌膚作用,能令容顔清爽嫩滑

詳細做法:芹菜150克,洗淨,切段,放到榨汁機中榨取汁液,在汁液中加入蜂蜜,充分攪拌,每天晚上用其塗抹溫水洗淨的臉部,第二天早晨洗淨即可。

芹菜清涼鎮靜面膜

取用蘆荟葉一條、芹菜一根(選較爲肥厚的芹菜)、面膜紙一張;將蘆荟葉用水果刀切開,取出其中的蘆荟膠,加上同比例的芹菜,一起放入果汁機中攪拌均勻;用面膜紙取汁液敷在臉上10~15分鍾,再用冷水衝洗幹淨,可以經常使用。這款適合于各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗敏、消除臉部紅腫不適的效用。

 

烹制方法(兩人份)

材料:西芹(5根)、瘦肉(3兩)、蒜頭(3瓣)

調料:油(2湯匙)、醬油(3湯匙)、醋(2湯匙)、味精(1/4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、水(4湯匙)

1、芹菜洗淨去頭去葉切成段;瘦肉切片後切成條狀;蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。

2、煮沸半鍋水,將芹菜段倒入焯2分鍾,撈起瀝幹水攤涼。

3、倒2湯匙油入鍋燒熱,倒入肉絲翻炒三十秒。

4、加4湯匙水、3湯匙醬油、2湯匙醋、1/4湯匙味精、1/2湯匙鹽、1/2湯匙白糖進鍋,炒均勻並煮沸。

5、將火熄滅,倒入飛過水的芹菜和蒜蓉進鍋,用鏟子炒勻就可以起鍋了。

核桃仁拌芹菜

原料:芹菜300克,核桃仁50克,精鹽、味精、香油各適量。

制法:

1、將芹菜去雜洗淨,切成絲,下沸水鍋中焯2分鍾後撈出,用涼水衝一下,瀝幹水放盤中,加精鹽、味精、香油。

2、將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮,再用開水泡5分鍾取出,放在芹菜上,吃時拌勻即成。

特點:酥脆清香。

提示:芹菜加佐料時不要拌,待食用時與核桃同拌,以免芹菜變色。

功效:

芹菜含有豐富的維生素c、鐵及植物纖維素,有潤皮、明目、養血的作用。植物纖維素尤對減肥作用明顯。

核桃仁含有胡蘿蔔素、維生素b1、維生素e。《開寶本草》說,常食核桃,“令人肥健,潤肌,黑須發。”

二者成菜常食,能潤膚,容顔,烏發,健美,延年同得,此外,還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。

廚神貼士

1、芹菜是一種風味獨特的蔬菜,可涼拌或炒食。

2、芹菜大致分爲西芹和香芹兩種,香芹葉較小呈淡綠色,矮小柔弱且香味淡,易軟化;西芹葉片較大,綠色且葉柄粗,高大而強健,香味濃。
3、選購芹菜時,應挑選菜梗短而粗壯,菜葉翠綠而稀少的;芹菜新鮮不新鮮,主要看葉身是否平直,新鮮的芹菜是平直的,存放時間較長的芹菜,葉子尖端就會翹起,葉子軟,甚至發黃起鏽斑。

4、芹菜不能和兔肉同食,會引起頭發脫落;與雞肉同食,會傷元氣;與甲魚同食,會引起中毒。